Cerasella

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Cerasella è un cocktail dal carattere forte e delicato al tempo stesso. Una signature fresca, dal profumo intenso e penetrante. Bello e sensuale come solo le donne sanno essere.

Spesso mi capita di avere un’immagine impressa nella mente e spesso quell’immagine cerco di trasformarla in un drink.

Quando ho creato Cerasella avevo in mente una figura ben precisa che per me ha un ruolo vitale: la donna! La donna nelle sue più belle sfaccettature. La donna nel ruolo di mamma, figlia, compagna, moglie, amica, amante e confidente.

Questo cocktail, creato per l’azienda Mixer, vi conquisterà cosi come Cerasella ha conquistato Bruno, con la sua semplicità ma al tempo stesso con il suo carattere forte e determinato.

Una spuma delicata al cioccolato bianco apre la strada alla struttura prestante del whiskey  che si sposa perfettamente con la morbidezza del vermouth. Il cherry della Mixer dona una spiccata corposità che unendosi alla freschezza del succo di limone rendono il drink unico. Una creazione versatile che conquisterà tutti i palati!

Degustazione:

Ispirato alla giovane ed affascinante Claudia Mori, Cerasella è un drink dall’animo spiccatamente femminile e sensuale.
Le note dolci e burrose del cioccolato bianco fanno da preambolo ad una freschezza ed una prorompente speziatura di vaniglia, pepe, cannella e cacao forastero.
In bocca è roboante, indomito, con la marasca che tiene le redini delle complesse sensazioni gustative e retrolfattive di iodio e zafferano.

Danilo Di Nitto – Sommelier AIS

 

Cerasella
  • 40 ml irish whiskey
  • 10 ml Strega liqueur
  • 15 ml sweet red vermouth
  • 22,5 ml fresh lemon juice
  • 22,5 ml Mixer cherry
  • White chocolate foam*
  • Mixing technique: Shake &strain
  • Glass: Cocktail glass

*per la foam: 10 ml vodka neutra, 20 ml Wenneker crema di cacao bianca, 0,5 gr Sucro Texturas.

Emulsionare il composto usando un mixer elettrico per montare latte.

 

Per tutte le info sui prodotti della linea MIXER visita il sito: http://www.mixercocktails.com/

Guarda anche la drink List 2017

 

cerasella by fabio camboni for mixer cocktails

cerasella cocktail di fabio camboni

cerasella cocktail by fabio camboni

 

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