Kasa Incanto – Drinklist 2018/2019

L'almanacco dei cocktails by fabio camboni

La nuova Kasa Incanto – Drinklist 2018/2019 è ispirata alla famosa trasmissione televisiva: l’Almanacco del giorno dopo. Una trasmissione, noiosa per tutti i bimbi dell’epoca che con il broncio erano costretti a guardarla, visto l’ora della cena, ma che catturava l’interesse di un vasto pubblico.

L’almanacco del giorno dopo era presentato dalle indimenticabili signorine buonasera che con la loro sobria femminilità e dolce voce ci davano notizie riguardanti il giorno che seguiva. Chi era il santo del giorno? Perché l’anno fatto santo? A che ora sorge e tramonta il sole? Poi a seguire una serie di sotto rubriche che affrontavano diversi temi, come l’arte, la cultura, la botanica, la storia…

Perché l’Almanacco?

Perché l’Almanacco dei coktails, la nuova Kasa Incanto drink list 2018/2019, vuole prima di tutto essere un appuntamento quotidiano per il nostro pubblico: un rituale fatto di cultura, informazione ed intrattenimento.

Con la nuova Kasa Incanto – Drinklist 2018/2019, vogliamo trasmettere passione e gusto – non ci permetteremmo mai di dire “conoscenza” – la stessa passione che mettiamo tutti i giorni nell’accoglienza, nella miscelazione e nella ricerca di nuove alchimie: per questo tutti gli ingredienti sono scritti in chiaro, senza troppi fronzoli.

Siete pronti a seguirci? Per il momento gustatevi un’anteprima…

 

Kasa Incanto – Drinklist 2018/2019

L’Almanacco dei Cocktails 

Ideato da:

Fabio Camboni – Barmanager

Danilo Di Nitto – Sommelier

Lorenzo Follovo – Bartender

Tony Santorelli – Bartender

Serena Scipione – Waitress

Raimondo – Waiter

Giusy – Waitress

Antonio & Jeppe – Boss

Cecilia De Meo – illustrazioni

Francesca Reca – Web


L’ALMANACCO DEI COCKTAILS

 

Correva l’anno

Le miscele del passato dimostrano che il tempo è galantuomo

  • medicina: Negroni Amphorius

Hendrick’s gin aromatizzato alle foglie di ulivo, Maidenii vermouth rosso, Mulassano bitter, pepe ed erbe.

Riposato in anfora.

  • Cinema: V per Vesper

Absolut vodka, Beefeater 24 gin, Lillet Blanc vermouth.

Affinato in botte di quercia secondo passaggio.

  1. Selezione Mastu Peppe
  2. Selezione Carrubi

info dell’invecchiamento: https://bottesegreta.blogspot.com/

  • usi e costumi: Fra Martini

Star of Bombay gin, Martini Riserva Ambrato, Bitter Martini Riserva.

Elevato in botti di castagno.

  • liquoristica: Almanhattan

Pisco Tabernero Italia aromatizzato alle bucce di tamarindo, Pelinkovac, Amaro di Kasa, Mulassano vermouth.

Affinato in vetro.

  • letteratura: Olive Twist

Lustau Brandy de Jerez aromatizzato alle erbe della Chartreuse, sciroppo di olive candite, Mozart bitter.

Affinato in acciaio.

Briosi

La bellezza effimera si trasforma in piacere per l’anima

  • sport: Tie Break

A/40 – Sciroppo di Milano-Torino, prosecco

40/A – Sciroppo di Milano-Torino, soda

  • arte & pittura: Van Gogh

St. Germain, liquore di pesca, Berlucchi franciacorta, fiori eduli, profumo di violetta.

  • moda: Coco 75 collezione 2018/2019

Elyx vodka aromatizzata alla calendula, sciroppo di camomilla, Solerno, succo di limone, blossom bitter, Berlucchi brut.

  • previsioni: Beyond the Clouds

Dewars 12 anni whisky aromatizzato alle foglie di vite rossa e prugne selvatiche, Pedro Ximenez Spinola, sciroppo di Bolgheri, succo di limone e soda.

 

Passaggio a Nord-Ovest

“Per aspera sic itur ad astra”

  • geografia: Pearl Harbor

Nikka blended japan whisky, Sailor Jerry spiced rum infuso ncon rafano e basilico, Yuzu liquore, sciroppo di riso rosso e mandorle, succo di agrumi misti, aceto balsamico di modena.

  • fauna: Il Lonfo (il Lonfo non vaterca ne gluisce e molto raramente barigatta, ma quando soffia il bego, a bisce bisce sdilenca un poco, e gnagio s’archipatta.)

Voyers Vs cognac, Pino mugo liquore, miele al balsamico, guanabana & lychees, succo di lime, pepe.

  • cucina: Rosso Buco

Germana cachaça alle carote viola, shrub di ananas, succo di guava rossa, Cocchi vermouth aromatizzato con lamponi ed aronia.

  • musica: Sundae Bloody Mary

Jameson whiskey alla barbabietola, arancia rossa, Jefferson amaro, chutney di pomodoro, succo di limone, Caol Ila Moch, rabarbaro & sedano rosso bitter.

  • astronomia: Andromeda

Bombay Shappire gin aromatizzato all’ortica & curcuma, Pierre Ferrand dry orange, sciroppo di mirto, mirtilli e ribes, Amer Picon, tintura di rucola, succo di limone, aria di lychees skin.

 

La Sciarada

Enigmi ed indovinelli elaborati con gusto.

  • Mitologia: Il Filo di Arianna

Martini Riserva bitter, liquore al fico d’india, decotto di spezie, marmellata di albicocche & lime, Lacrima di Moro D’Alba.

  • cultura generale: Lawrence D’Arabica

Havana 7 anni rum, Havana 3 anni rum aromatizzato al caffè, sciroppo d’ananas speziato, succo di lime, Peychaud’s bitter.

  • nobel: Grammelot

Grappa Berta aromatizzata al pelo di pannocchia, Strega, sciroppo di mais, Jamaican bitter, finocchietto selvatico.

  • matematica: Albarizia

Plymouth gin infuso all’argilla, Dandelion bitter, Sherry oloroso “imperatriz Eugenia”.

  • filosofia: Gibsoff

Monkey 47 gin, Noilly Prat vermouth, perle di lychees sotto spirito.

 

Tempi Moderni

Eterni come il concetto del tempo, miscelati seguendo le ultime tendenze

  • attualità: Mezkal Hrrìa

Monte Lobos mezcal, agave, mamajuana, succo di lime, sidro, liquore di elicriso, glassa di sale e more.

Grey Goose vodka ai pepi, sciroppo di semi di zucca, bitter al papavero & cannabis, Masticha Roots, succo di limone, profumo di Mano di Buddha, fiore elettrico.

  • proverbi: L’Astionauta (la persona che parte per un viaggio non è la stessa persona che torna)

Patron Blanco tequila, sciroppo d’acero, succo di limone e lime, tintura di habanero, sangria messicana.

  • spettacolo: Mai Dire Tai

Martell Vs cognac, Gosling dark rum, tintura di carrube, Kamm & Sons, liquore di nocciole, guanabana, sciroppo di mandorla e lemon grass, succo di agrumi misti, semi di canapa, profumo di fiori di zagara.

  • storia: Sand Creek

Jim Beam Signature Craft, Roots Herbs spirit, infuso di fiori d’erica e fiordaliso, Martini Riserva Rubino, tè bianco e frutti rossi, bacche dell’orso, bitter alla betulla, sherbet di limone.

 

 

 

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